KOSTPOLITIK PÅ ANDEBØLLE UNGDOMSHØJSKOLE

I køkkenet laves der sund og nærende kost, hvor vi bestræber os på at lave en så fedtfattig kost som muligt. Vi bruger fortrinsvis friske råvarer.

Morgenmaden består af forskellige morgenmads produkter, yoghurt, mælk, hjemmebagt brød, marmelader og ost samt frugt.

Middagsmaden er dagens varme måltid, som varieres efter årstiden.
En typisk uge er med dansk mad, en vegetar dag og en fiskedag. Der er hver dag frugt, salat og andet grønt til måltidet samt hjemmebagt brød. Sommetider vil eleverne gerne kokkerere, og det er jo spændende med mad fra Kina, mad fra Nepal, fra Ungarn ect.

Aftensmaden består af hjemmelavet brød med pålæg og og en lun ret.

Flere gange om ugen er der kage til aftenskaffe/te.

I weekenderne er der mokost, hvor der er mulighed for at smøre en madpakke og om aftenen er der varm mad.

Vi holder af og til temadag, hvor de udenlanske elever hjælper med at lave mad fra deres land og kultur, så som nepalesisk dag, kinesisk dag m.m.

Vi tager selvfølgelig hensyn til vegetare og religion.

Køkkentjans

Eleverne vil i løbet af skoleforløbet blive inddelt i grupper, hvor de deler opgaven omkring oprydning og opvask i køkkenet. Ligeledes deltager de også i madlavning sammen med fast køkkenpersonale.